VEXFORD HOUSE

Parfum d'éternité

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01 août 2021

Les pois, les poids, le poids

IMC OLe manque de temps, l'inattention et les années ... Ma formation de diététicienne ne m'a pas empêchée de prendre du poids, comme -à peu près- tout le monde. Il faut commencer par faire les comptes, objectivement. Mais j'ai d'abord fait le tri dans ma garde-robe, à présent réduite de moitié.

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P1340679Comme mon armoire est toujours pleine (mais plus "à craquer", dans aucun des sens de cette expresson), il n'y a pas lieu de geindre mais bien plutôt de compter. Les logiciels en lignes font ça vite fait bien fait et gratuitement. L'indice de masse corporelle (IMC) est aussi éclairant que les étiquettes de taille des fringues dégagées hors de l'armoire : depuis le temps que je me dis qu'il va falloir "faire quelque chose", je rêvais sans doute encore au miracle, à la magie, au tour de passe-passe ...

Le tableau, au-dessus, permet à toute personne connaissant sa taille (en cm) et son poids (en kg) de savoir quel code-couleur la catégorise. Tout bilan nous place dans une catégorie : la mienne est celle du surpoids bien avéré ... Il y a pire et il y a mieux, mais ce n'est pas une raison pour me résigner car à ce train là, mon armoire risque d'être bientôt vide !

IMC A

IMC CLe verdict  est bien réel : surpoids avéré et obésité abdominale abominable minable. C'est un état de faits qui n'est pas joli-joli mais qui n'a rien de mystérieux et je ne vais pas en rester là !

IMC B

 

IMC DJe commence par mes mauvaises habitudes alimentaires qui concernent plus le boire que le manger. Les apéros du week-end sont devenus depuis longtemps des apéros quotidiens. Et si Chris consomme de la bierre au gingembre, de la bierre sans alcool, moi j'en suis restée aux Martini, Cinzano et consorts. Qu'on en sorte !

IMC E

IMC FNon que je fasse de la résistance (mais si, mais si ! comme tout le monde ;) ) mais retrouver un poids de 70kg et un IMC de 24 (dans la zone de couleur verte "corpulence normale") me suffirait. Après ... 68kg/IMC23, je ne suis pas contre. Mais me claquer d'emblée avec un 65/22, c'est un peu dur, non ? :D  Il n'est pas donné  à tout le monde d'avoir la silhouette de Yasmina Rossi, 65 ans, 1m74, 57 kg, mensurations 84-63-91 cm (photo ci-dessous). Pour moi, j'ai un objectif raisonnable de simplement 68kg.

cheveux blancs

imc aPour que ma silhouette tende vers celle de Yasmina (ne soyons pas trop regardantes ...) un plan diététique m'autoriserait 1600 calories par jour. Or mes ingestats réels sont de 2200 calories. Mais dans mon cas précis, ce n'est pas ce que je mange qui pose problème, mais ce que je bois : apéritifs multiples et quotidiens (350kcal), cafés au lait sucré à longueur de journée (285kcal), auxquels s'ajoutent régulièrement une boisson gazeuse sucrée... La répartition des lipides, protides et glucides (LPG) montrent d'ailleurs un déséquilibre au profit des sucres (25/12/63 quand l'optimum serait de 30/15/55).

IMC RAprès le calcul de l'IMC, il existe également le calcul du RTH (Rapport Taille Hanche) qui s'avère etre un indicateur efficace pour évaluer l'excès de masse graisseuse situé dans cette zone du corps. En divisant mon tour de taille par mon tour de hanches, je suis dans la normale si j'obtiens un chiffre compris entre 0,6 et 0,7 (l'idéal étant 0,67). Une valeur supérieure à 0,8 indique un surpoids (c'est actuellement mon cas avec un RHT de 0,83). Un tour de taille supérieur à 88cm indique une "obésité abdominale". Ceci étant, les fameuses "mensurations idéales" 90-60-90 sont loin d'être celles de la plupart des Françaises puisqu'en moyenne, elles font 93 cm de tour de poitrine, 75 cm de tour de taille, et 100 cm de tour de hanches.

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P1340713Je vais laisser tomber apéros et cafés. De nouveaux plaisirs m'attendent déjà sur une étagère de l'armoire. J'essaie en premier un support numérique contenant une méthode d'hypnothérapie "Je mincis avec plaisir". Le message s’adresse à des personnes ayant des rapports conflictuels avec la nourriture, ce qui n'est pas mon cas. Du fait, j'ignore ce que peuvent m'apporter des séances d'hypnose à domicile. Au minimum un réveil paisible en savourant mon premier café ...

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P1340712Je n'adhère pas à la discipline horaire que prône le même auteur, dans le livre (ci-dessous), ni à sa désinvolture relative au comptage des calories. Et je n'ai pas pris le temps de le lire entièrement. Mais il est possible qu'il soit aidant et on peut le lire dans le lien ci-dessous.

En revanche, j'ai porté pour la première fois, toute la journée, le panty taille haute Sveltesse Minceur. Ce sous-vêtement "intelligent" est fabriqué dans un tissu particulier, ayant des propriétés spécifiques, comme l’augmentation de la température et le micromassage. Ces deux phénomènes favorisent l'élimination de la cellulite et des dépôts de graisse au niveau de la peau. L'effet serait visible au bout de deux semaines : nous verrons ! Confortable, il gaine légèrement et ne compresse pas, n'oppresse pas : j'oublie vraiment que je le porte, à ceci près que mes douleurs lombaires ont nettement diminué ! Mon dos apprécie beaucoup ce profit inattendu.

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Mincir avec la tourmaline - Anti Age Magazine

Royal Thermes Institut, créateur de la gamme Sveltesse et des cosmétotextiles (textiles augmentés par des actifs) innove avec deux produits : une gamme de quatre vêtements intelligents incluant de la tourmaline pour lutter contre la cellulite et des nouvelles tongs minceur à semelle déclive.

https://www.anti-age-magazine.com

En complément, j'utilise un crème amincissante et raffermissante faite maison, bio et 100% naturelle, que j'ai moi-même formulée et nommée "Onguent Vertugadin". Ne contenant pas de conservateurs synthétiques, ce flacon est rangé avec d'autres dans le petit frigo de la salle de bains (en particulier "Cuisses de  Nymphe" et "Buste altier" ... tout un programme !). Je n'ai utilisé cette crème que deux fois, à intervalle très long mais à chaque fois il m'est apparu pendant plusieurs jours d'affilée que ma peau avait un aspect beaucoup plus lisse et régulier. Vraiment, ça me donne envie de l'utiliser régulièrement, quotidiennement. J'ai commencé dès hier soir.

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IMC LAutre plaisir, celui d'aller marcher une heure tous le jours (oui, il faudra trouver ce temps ...) ! Marcher 30 minutes par jour est un minimum pour être en bonne santé et en pleine forme. Et rentrer son ventre suffit pour solliciter les abdos. Je vais joindre l'utile à l'agréable en profitant de mes balades pour contracter mes abdominaux. J'aimerais que rentrer mon ventre en marchant devienne un réflexe, comme marcher sur la paume des pieds plutôt que sur mes talons (pour ne pas réinflammer mes tendons). Je vais essayer les semelles d'acupressure durant ces promenades en espérant augmenter les bénéfices de la marche.

Semelle pour maigrir, ça marche vraiment ?

Parmi les innombrables produits destinés à la perte de poids, la semelle pour maigrir peut-elle être privilégiée ? Cette méthode est-elle efficace et quels sont les effets auxquels il faut s'attendre ? Tour d'horizon sur ce présumé brûleur de graisse.

https://www.calculersonimc.fr
These Fat Burning Acupuncture Insoles consist of flexible plastic inserts that combine acupressure, reflexology, and magnets to provide gentle and effective stimulation to the feet. Use them for at least 1 hour a day to see the effect.

https://flash-discount.com

Pour marcher, il faut des pieds qui ne s'échauffent pas. J'ai réglé ce problème de retour veineux avec une crème-maison que j'ai moi-même formulée, fabriquée et baptisée "Pieds d'Elfe". En trois semaines, ce produit a efficacement, complètement et définitivement à ce jour, réglé la gêne circulatoire. C'était un tel soulagement, ce raffraîchissement immédiat et durable, pour mes pieds en feu, que j'ai immédiatement refait le même produit pour ma tante et pour ma mère (avec des étiquettes et ds noms différents).

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COSM 45 TERAutres plaisirs tonifiants, une séance de fitness (résistance à la corde) et une séance d'haltères (les vertes 0,68kg, les roses 1,13kg et les bleues 2,27kg). Joan Macdonald a commencé à pratiquer l'haltérophilie beaucoup plus âgée que moi et mon seul but est de ne pas trop me ramollir. Donc, je vais faire ça cool ...

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A new start after 60: 'I was sick, tired and had lost myself - until I began lifting weights at 71'

Joan Macdonald has not always looked like a bodybuilder. At 71, she weighed 90kg (14st 4lb), and had rising blood pressure and kidney troubles. She was also on medication for cholesterol and acid reflux, and her doctor wanted to double the dose. Her daughter, Michelle, expressed Macdonald's dilemma bluntly.

https://www.theguardian.com

Enfin vient le plaisir paresseux de l'électro-stimulation avec le Slimming Massager Y-1018 et ses 8 pogrammes de massage. Il suffit d'appliquer un gel conducteur, de poser les électrodes et de sélectionner le programme voulu. C'est un amincissant local brûleur de graisses, mais il est aussi utile aux pieds douloureux, aux reins endoloris, au mal de dos et de nuque ainsi que pour tonifier le visage (en évitant les tempes, les yeux : à réserver au bas du visage).

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P1340705Pendant qu'on en est au visage, lui aussi concerné par un futur amaigrissement, les séances de fitness et d'haltères peuvent être complétées par des séances de yoya facial (qui ont pour but de tonifier les muscles du visage). Là aussi, j'ai développé ma ligne personnelle de cosmétiques-maison (qui fera l'objet d'un autre billet).

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Voilà un belle liste d'actions à mener avec plaisir mais à part ça, je ne vais rien changer à mon comportement à table. Par contre, les apéros et les cafés ont dès aujourd'hui été remplacés par des iinfusions bio au citron, gingembre et miel de Manuka (Pukka). Je ne compte pas mes caloriees (Chris le fait pour moi depuis des années) puisqu'intuitivement je suis toujours proche des 1600kcal (que je dépasse uniquement par l'ajout de la picole, alcoolisée ou non). 

Infusion citron, gingembre et miel de Manuka Bio Pukka - Boîte de 20 sachets compostables

Des ingrédients 100 % bio de qualité supérieure. Inspirée des traditions ayurvédiques. Des mélanges créés par un expert herboriste et naturopathe.Inspirée des plus merveilleux trésors de la nature, cette infusion associe, de façon surprenante, trois ingrédients bien-être incontournables et trois saveurs précieuses aux tonalités complémentaires.

https://www.jm-bruneau.lu

 

30 juillet 2021

Shoes Zen Blues

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CHAUSS 12Là où nos pas nous mènent, on ne le sait jamais trop. Mais les chaussures qui les soutiennent, accompagnant un bout de chemin, un temps de l'histoire, une tranche de vie, des souvenirs personnels ... on s'y attache ! C'est donc un peu comme par fatalité que les placards à chaussures s'emplissent sans fin. Jusqu'aux tournants de l'âge où l'on constate que "les grolles à bout pointu, ça ne va plusl" (hallus valgus), "les godasses carrément plates, ça fait mal" (tendinite) et "les pompes à semelles trop rigides, c'est foutu" (aponévrite). Il est temps de faire le tri !

75 - Les sabots pointus de Ticia

Tant qu'à marcher, et surtout à devoir le faire sur des (petits) talons, ces escarpins font merveille ! Trouvés chez Via Uno, rue Sainte-Catherine à Bordeaux. En dépit de son nom qui sonne italien, Via Uno est une marque américaine (mais dont la production est délocalisée au Brésil ...)

http://biendansnossabots.blogspot.com

C'est l'occasion de faire un don à une association caritative. Ainsi mes clarks, kickers et Repetto ne seront ni perdues ni gâchées. Sur trente paire de chaussures, je vais en donner exactement la moitié. Me séparer de cette quinzaine serait probablement un crève-coeur si je ne savais pas déjà qu'elle va être réutilisée et rendre à nouveau service : mon tour est passé, même si quelques paires n'ont encore jamais été portées. Oui, c'est un coup de blues ! En guise de consolation, pour que les souvenirs ne disparaissent pas tout à fait, je prends une photo des chaussures que je m'apprête à donner (sur la table ci-dessous).

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P1340669Finalement, une fois dépossédée de la moitié de mes paires de chaussures, je suis plutôt contente de me réapproprier l'autre moitié restante. Vivant à la campagne et sortant rarement de chez moi, ce qu'il me reste de chaussures excède encore mes besoins : chaussons à la maison et bottes de jardin, ainsi vont les ans ...

CHAUSSURES BISAyant fait le tri, avec plus de place, c'est facile d'y voir plus clair ! Je garde six paires de bottes et bottines (l'hiver dure longtemps dans ce pays !). Parmi elles, mes bottes cavalières achetées chez un sellier en 1988, qui n'en finissent pas de durer et qui me plaisent toujours autant alors que trente-trois ans ont passé depuis le jour où j'hésitais, vu le prix, devant une boutique d'équitation parisienne.

51 - Les antiques sabots de Ticia

Ces bottes- là ! Je les portais cet après-midi quand je suis sortie faire des courses (j'en ai profité pour prendre ces photos juste avant). Je les porte chaque hiver depuis ... vingt-trois ans ! C'est incroyable mais c'est vrai.

http://biendansnossabots.blogspot.com

Je garde aussi mes bottes rouges d'El Naturalista et mes bottes Timberley. Ces trois paires de bottes sont chaudement fourrées.  Enfin, je garde trois paires de bottines. L'une est décontractée, l'autre classique avec son talon habillé de cuir et la dernière du genre santiag élégante. L'hiver chez nous dure longtemps mais, il ne faut rien exagérer, jamais six mois. Or, tout au plus, je sors de chez moi une fois par mois : bottes et bottines peuvent me durer encore longtemps !

48 - Les sabots de Ticia

Il faut marcher autant que possible, ce n'est pas sans lien avec notre plan diét. A propos de shoes testées et approuvées : celles d'El Naturalista ! C'est avec les manufactures de cuir qu'a commencé, dès le Moyen-Âge, la pollution des cours d'eau. La tannerie était alors l'activité la plus polluante de l'époque !

http://biendansnossabots.blogspot.com

 

CHAUSS 2Les beaux jours finissent toujours par revenir, pour lesquels je garde cinq paires de chaussures de ville : sabots à talons hauts compensés, escarpins à bouts arrondis et talons carrés strassés, richelieux à bouts ronds, mules multicolores et sandales noires. Toutes ces chaussures de ville sont confortables, mais au jardin ... ce sont les "clogs crocs" ergonomiques et orthopédiques que je porte. Achetée au printemps 2021, elles sont légères, souples, aérées, tenant bien au pied et soutenant la voûte plantaire, laissant le pied respirer et la circulation s'effectuer. Elles n'ont qu'un seul défaut : le bronzage à pois ! ! !

CHAUSS 5

CHAUSS 4

Crocs Baya Navy UK 4-5 EUR 37-38 US M5/W7 (10126-410)

Have a little fun with Crocs Baya-the very latest update to Crocs´ signature clog design. Letting your feet breathe increases comfort. The Crocs™ name proudly displayed on the side of these clogs for men and women makes a splashy statement while providing increased ventilation.

https://www.footart.co.uk

Voilà qui me dérange d'autant moins que le bronzage ne tient pas longtemps et qu'il passe de toutes façons inapperçu dans les chaussures enveloppantes que je porte le plus souvent : baskets en crôute de cuir, chaussures de randonnées, skechers sneakers et tennis puma. Mais la plupart du temps, je porte des baskets Bensimon, en toile violette. Elles ne tiendront plus longtemps, à force de lavages en machine. Les skechers achetés dernièrement (le 26 juillet), également lavables, vont prendre le relais !

CHAUSS 3En conclusion, avoir fait le tri dans mes chaussures me permet de connaître enfin le contenu de leurs boîtes ! Je n'ai gardé que ce qui est resté confortable pour mes pieds vieillissants et ce qui est adapté à l'endroit où je vis (je ne suis plus une citadine). En bref, ce qui s'accorde à ma personne et à mon environnement. Ce sérieux coup de balai, je l'ai déjà donné dans mes fringues et je vais le donner dans les sacs à mains (dont je ne me sers jamais ! ! ! ). Ce grand ménage n'est pas anodin ... Au bout du compte, j'adore le peu qu'il reste et qui n'est pas non plus si peu que ça ! Toutes mes chaussures sont en dessous : trois paires de bottes, trois paires de bottines, trois paires de chaussures à talons, trois paires de baskets et trois paires de sandales. Mais sans doute est-ce encore trop ... bien que je me sente déjà plus légère !

CHAUSS 1Gagnée par le virus de la dépossession (relative), j'embraye avec les vêtements, côté penderie et côté étagères. Là aussi, je désencombre en faisant prendre à quelques sacs de fringues le chemin d'une association qui les redistribuera. Avec l'âge, le poids augmente gentiment (ou méchamment, selon l'humeur et les saisons). Ce tri est l'occasion de bien cerner ma situation pondérale ... ce n'est pas réjouissant et une réaction s'impose !

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P1340676En poursuivant le tri jusqu'aux étagères, je parviens à en libérer une qui peut recevoir mon équipement de fitness, mon set d'électrodes pour des séances de tonification et même le nécessaire pour des séances d'hypnose à domicile. Je sais corriger mes habitudes alimentaires. Le seul point difficile sera l'effort mais surtout le temps que me demandera une heure de marche quotidienne. Une évidence s'impose : quand on a le moral dans les chausettes, il faut commencer par faire le tri dans ses chaussures ...

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27 juillet 2021

Tarte à la rhubarbe, amandes et angélique

RHUBARBE 3

P1340594Je n'espérais pas avoir de rhubarbe du jardin cette année du fait que les trois rhizomes achetés à l'automne dernier n'ont été plantés au potager qu'au tout début du printemps. Et pourtant, si ! Les trois plants se portent si bien que j'ai pu couper quelques tiges, en quantité suffisante pour garnir une tarte.

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P1340556Du coup, j'en ai profité pour peaufiner la recette classique de tarte à la rhubarbe. Et si je lui associe l'angélique, c'est que toutes deux poussent côte à côte, dans le potager. Après coup, j'apprendrai que cette association existe déjà, pour la compote (vidéo ci-dessous).

Il me faut : une botte de rhubarbe d'environ 1kg, une pâte feuilletée. Pour l'appareill  qui est un flan à l'angélique: 2 oeufs, 3 CS sucre, 2 CS farine, 1 CS maïzena, 3 CS amandes en poudre, 2 CS  crème fraîche, une demi-tige d'angélique du jardin, décongelée (une tige entière aurait été encore mieux). Pour la décoration, 1 CS d'amandes effilées et 1 CC de sucre vergeoise.

Je veux de la rhubarbe ! - VEXFORD HOUSE

Le jardin, c'est un peu l'école de la patience ... Je rêve déjà de futures récoltes de beaux bâtons de rhubarbe ... mais il me faudra attendre deux ans ! Nous venons de commander nos plants de rhubarbe chez un producteur Anglais, un peu tardivement, à la mi-octobre.

http://vexfordhouse.canalblog.com

P13405701) Eplucher la rhubarbe en ôtant tous les fils et la découper en tronçons d'un centimètre. Dans une casserole, lui faire rendre son eau en la cuisant à feu doux (je n'ajoute bien sûr ni eau, ni sucre). Prélever ensuite les morceaux de rhubarbe, les égoutter et les réserver. Dans le jus restant dans la poêle, faire légèrement cuire à feu très doux l'angélique fraîche coupée en petits bouts. Poursuivre cette cuisson douce le temps nécessaire pour qu'une bonne partie de l'eau se soit évaporée. Hors du feu, ajouter alors la crème fraîche, mélanger et réserver.

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P13405822) Battre les œufs et le sucre. Ajouter à la suite : la farine, la maïzena et la poudre d'amandes, en battant pour bien mélanger. Enfin, introduire  le mélange de crème  et d'angéiique. Bien homogénéiser cet appareil.

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P13405873) Etaler la pâte dans le moule, y répartir la rhubarbe avant de verser l'appareil par-dessus. Ajouter les amandes effilées et le sucre vergeoise. Enfourner pendant 30 minutes dans le four préchauffé à 200°C. Servir une fois bien refroidi (et même réfrigéré). Une part de cette tarte (soit 1/6ème ) représente 417 calories (dont protides 8,1%, lipides 21,1% et glucides 48,5%).

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P1340593On goûte ? Le goût acidulé de la rhubarbe, arrondi par celui de l'amande et discrètement relevé par la saveur anisée de l'angélique (j'aurais pu doubler la quantité d'angélique ...). La texture est légère, souple et fondante. C'est juste assez sucré, à mon goût. Mais Chris, pourtant d'habitude beaucoup moins attaché au sucre que moi, trouve étrangement qu'il en manque un peu. Une chose est certaine, au plaisir de savourer cette tarte s'ajoute celui sans égal de savoir que rhubarbe et angélique viennent de notre jardin !

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18 juillet 2021

Inspirée par MANGUIN

MANGUIN Henri

MANGUIN Henri Charles -(1874-1949)-LE-REPOS-VILLA-DEMIERE-JEANNE-ETE-1905-HUILE&HELLIP-

MANGUIN 3Un petit air frais et nostalgique de dolce vita souffle sur les toiles de Manguin ... Cette toile, en particulier, m'a vraiment touchée : "Jeanne, l'année 1905". Ce tableau mis aux enchères le 21 octobre 2013 à Paris (Binoche et Giquell) a été vendu pour le prix de 240000€. Je n'ai jamais vu l'original mais seulement les photos qui en sont reproduites sur internet.

HENRI CHARLES MANGUIN (1874-1949)

Le repos, Villa Demière, Jeanne, été 1905 Huile sur toile, rentoilée Signée en bas à gauche: Manguin 38 x 46 cm Dès 1904, Henri Manguin découvre Saint-Tropez, par l'intermédiaire de Paul Signac En 1905, il voyage entre Cassis et Menton avec son ami Albert Marquet et il décide de s'installer à la villa Demière, sur les collines entourant Saint-Tropez.

https://www.lotsearch.net
Henri Manguin | Fauvist painter, 1874-1949

Henri Charles Manguin (23 March 1874 - 25 September 1949) was a French painter, associated with the Fauves. Manguin entered the École des Beaux-Arts to study under Gustave Moreau, as did Henri Matisse and Charles Camoin with whom he became close friends. Like them, Manguin made copies of Renaissance art in the Louvre.

https://www.tuttartpitturasculturapoesiamusica.com

Formats toilesLa toile de Manguin mesure 38X46cm. La mienne sera un peu plus petite - de format Cloche - (30X40cm) pour s'adapter au cadre qui lui est destiné (un cadre ancien, chiné il y a des années de ça, du temp où je faisais la chasse aux vieux cadres en plâtre, en bois sculpté ou stuqués). Décidée au salon, ma peinture était vouée d'emblée à intégrer un joli cadre !

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P1340532Ce dernier nécessitera d'être redoré, comme tous les cadres prévus dans le salon. J'aimerais une dorure identique pour tous, ce qui rendraient plus homogènes leurs tailles et styles différents. Seulement, voilà, la dorure est un métier ... Je procèderai par essais.

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P1340523Commencée en 2017, inachevée depuis, j'aurai beaucoup de bonheur à la poursuivre ... D'autant plus qu'après quelques retouches et quelques retours en glacis le paysage, ce sont les couleurs les plus joyeuses qu'il me restera à travailler ! Mais comme il n'y a pas de salon pour l'instant, l'urgence n'est pas là.

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MANGUIN-HENRI-CHARLES-(1874-1949)-LE-REPOS-VILLA-DEMIERE-JEANNE-ETE-1905-HUILE&HELLIP-

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17 juillet 2021

Inspirée par MANET

MANET 4

MANET 3

MANET 6Les natures mortes d'Edouard Manet, entre tradition et modernité, évoquent un monde élégant et sensuel. D'une sobriété magnifique, cette oeuvre de Manet me plaît pour sa splendeur austère. Ce joli projet de reproduction correspond à mon intention de la faire voisiner près d'une toile plus exubérante, sur le mur au-dessus de la cuisinière à bois. Le Panier de fruits est en effet destiné à notre cuisine.  Je n'ai jamais vu l'oeuvre originale, qui se trouve en Amérique au Museum of Fine Arts de Boston.

Edouard Manet (1832-1883) - Le Panier de fruits

Edouard Manet (1832-1883) Le Panier de fruits (1864) Museum of Fine Arts de Boston Que voit- on ? Cette nature morte est inhabituellement dépouillée pour l'époque de Manet à laquelle elle se réfère (avant 1870) mais elle illustre parfaitement la phrase que le peintre aimait souvent répéter : " Un peintre peut tout dire avec des fruits ou des fleurs, ou des nuages seulement ".

https://astilllifecollection.blogspot.com

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P1340509La nature morte peinte par Manet en 1864 mesure 38cm de hauteur sur 44cm de large. Pour mes besoins de décoration, je modifie les proportions de la toile pour qu'elle convienne à l'emplacement prévu. Ce sera un carré de 60cm. Les nombreuses illustrations disponibles sur internet présentent toutes des différences de couleurs et jusqu'à la dernière minute j'hésiterai sur le parti à prendre ...

MANET 7Mon plan de progression en cinq étapes :

1) les feuilles  sous les fruits (terre verte+noir+blanc+terre d'ombre brûlée) - les espaces entre les feuilles (terre verte et noir, sans surépaisseur) les interstices entre les brins d'osier du panier (ombre brûlée noiricie, sans surépaisseur) - le panier (terre de sienne brûlée, titane, orange de mars pur). -

2) le feuillage à l'extérieur du panier et la figue (terre verte, cinabre, noir, blanc et jaune moyen).

3) la surface du meuble (ombre brûlée pure, ombre brûlée noircie, ombre brûlée éclairicie)  - le reflet de la figue (mélage de terre verte et ombre brûlée éclaircie) - le couteau (jaune indien abaissé de zinc, jaune indien pur, ombre brûlée plus ou moins éclairicie) -

4) le fond (ombre brûlée + titane + outremer // outremer+titane+terre d'ombre naturelle // titane jaune indien+noir).

5) les fruits dans le panier : une orange (titane, jaune indien, sienne brûlée) ; une prune (brun van dyck, titane, outremer) ; les trois Reine-Claude  (cinabre, terre verte, jaune indien, titane);  une pomme (sienne brûlée, titane, ombre brûlée éclaircie) ;  le fruit du fond, une poire peut-être (titane, terre verte, terre d'ombre naturelle) ; le grand pédoncule du sommet (titane, brun van dyck, outremer, jaune indien très éclairci, noir).


Edouard Manet, panier de fruits 1864 Huile sur toile. Museum of Fine Arts, Boston, États-Unis Photo Stock - Alamy

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https://www.alamyimages.fr

Edouard Manet. Autoportrait à la palette (1879)
Biographie et œuvre d'Édouard Manet (1832-1883)

Le milieu du 19e siècle marque en peinture la rupture avec l'académisme, qui subsistera cependant jusqu’au début du 20e siècle. Edouard Manet est un des peintres importants de cette rupture. Son œuvre se situe plutôt dans le courant réaliste, mais il subit également l’influence majeure de l’impressionnisme dans la mesure où il entretient des relations amicales avec les peintres de ce courant, Claude Monet en particulier.

https://www.rivagedeboheme.fr
J'aime cette toile parce qu'il y a là tout un verger et que je peux entendre le chant du merle ("black bird" en anglais),  sentir le swing d'un vent léger et le retrouver dans le doux entrechoc des couleurs vibrantes de cette nature morte. Rien de mort, d'ailleurs, beaucoup de vitalité au contraire. Le vivant est immobilisé sur la toile où s'étend encore  la fraîcheur délicate et l'énergie subtile d'un souffle d'air dansant sur le verger. La langue anglaise est plus perspicace en nommant ceette peinture "a still life painting".

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07 juillet 2021

Inspirée par MESHAYS

PEINTURE MESHAYS

MESHAYS 6Il devait être un "Petit Maître", un de ceux dont l'oeuvre s'est perdue au fil du temps et le nom tombé dans l'oubli. Et pourtant, qu'un caprice du hasard fasse surgir du passé l'une de ces oeuvres inconnues, le regard tombe dans l'instant sous le charme : la valeur reste, ayant peu à voir avec la notorité ... Seul le nom de la détentrice initiale de l'oeuvre est certain : comtesse de Flandres. Le nom du peintre, difficile à déchiffrer, ne l'est même pas. Peu importe, j'aime l'image et je me fais un grand plaisir, pour la reconstruire, de retrouver les gestes qui ont été à son origine. C'est comme une aventure mystérieuse dans laquelle les pinceaux servent de montre à remonter le temps, une percée dans le passé pour effacer l'ombre et l'oubli ... Arrêt sur image. Ou pour mieux dire, entrée dans l'image !

MESHAYS 5

MESHAYS 9L'oeuvre originale mesure 36X48cm. De mon côté, sachant où cette toile sera accrochée dans la maison (au-dessus de la cuisinière à bois, dans la cuisine), je vais agrandir le motif et changer les proportions du tableau en travaillant sur un châssis aux dimensions voulues de 45X60cm (presqu'un format Cavalier) que m'a fabriqué Chris. Je veux aussi rafraîchir les couleurs de ce fragment empreint d'une douce exubérance et de la gaîté d'un instant révolu, un tantinet trop assombri par la patine des siècles.

MESHAYS 4

MESHAYS 8Du bouquet qui a donné un jour autour de lui son parfum, il ne reste que cette image d'un autre temps, d'une autre vie. La base est un dessin conforme, ou presque, à l'original. La mise en couleurs et ses subtilités ne peuvent pas ici s'affranchir de la fidélité au modèle. Le bouquet, finement observé par Meshays, a disparu depuis longtemps : c'est là l'essentielle vocation des natures mortes. Mais je peux profiter d'une grande reproduction sur un écran à haute définition !

Je prévois une progression en neuf séances de peinture : 1) l'aiguière ;  2) les feuilles des bouquets ;  3) le fond intermédiaire à ma gauche ;  4) le feuillage en clair-obscir à ma droite ; 5) les tiges rassemblées dans les anneaux de métal ; 6) la base avec son coin de nappe et la précision des contours des fleurs ; 7) le fond vertical sur toute la partie supérieure ; 8) les roses jaunes ; 9) les fleurs roses.

P1340425

P1340427Mercredi 7 juillet 2021, tout est prêt pour que je commence ! Contrairement à mon habitude, je ne débuterai pas par le fond mais cette fois par l'aiguière, le centre du motif (ça m'aidera à équilibrer les couleurs, les formes, le fond). Avec d'autres obligations déjà prises par ailleurs, je ne ferai pas grand-chose ce premier jour. Mais ça ne fait rien : le coup d'envoi est donné ! Je mettrai ce billet à jour au fur et à mesure de l'avancement de la toile. Une lente investigation démarre pour le choix des couleurs, leurs rapports entre elles, leurs surlignages, leurs dégradés, le repérage des glacis qui s'entrecroisent sur la gauche du tableau, bleutés en haut, brunissant vers le bas. Et cette nappe d'un bleu-vert, presqu'absente et pourtant très reliante. J'observe longtemps, je scrute en profondeur, je cherche sous l'image, derrière elle. Derrière elle, forcément, il y avait Meshays, ce peintre dont on n'est plus très sûrs du nom.

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MESHAYS 11Observation réelle d'autrefois et observation virtuelle d'aujourd'hui ... En mode "repeat", une musique m'accompagne dans la recherche de souvenirs qui ne sont pas les miens mais qui pourtant m'appartiennent un peu aussi : le passé nous appartient à tous (au plutôt, c'est nous qui lui appartenons dès lors qu'on pousse sa porte, comme on pousserait le vieux portail d'un jardin captivant).

L'anse et le bec verseur de l'aiguière sont ébauchés avec leurs accents dorés puis remplis d'une couleur métallique très foncée. Les premières touches de peinture sont là, posées par la glisse onctueuse des pinceaux, pendant qu'il pleut sur l'Angleterre. C'est peut être ce qui me fait aimer les intimistes scènes d'intérieur et natures mortes : le fait de ne pas avoir à mettre le nez dehors ...

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P1340437 BISLa prochaine séance sera consacrée au pied ovoïde de l'aiguière. Une fois peinte cette belle pièce d'orfèvrerie, l'exécution du reste de la toile deviendra facilement divisible : bouquet jaune, bouquet rose, touffe de feuillage en clair-obscur d'arrière-plan, un fond vertical et un fond horizontal. L'ensemble patché de glacis et de fondus.

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P1340447Mardi 8 juillet 2021, l'aiguière est entièrement peinte, il ne lui manque plus que son petit ruban bleu.  Meshays a utilisé la technique de l'évidage pour ciseler le motif du corps de l'aiguière. Je n'ai pas reproduit son geste et me suis contentée de procéder par superpositions, car le rendu ciselé aurait peut-être été un peu trop maniéré sur le mur de la cuisine ... L'étape suivante sera de peindre les feuilles du bouquet rose, puis le fond horizontal avec son petit bout de nappe bleue, raison pour laquelle j'ai déjà positionné une traîne de tiges. Des couleurs de terre utilisées jusqu'à présent,  je vais prochainement passer aux verts et aux verts bleus.

MESHAYS 19Vendredi 9 juillet 2021, les premières feuilles apparaissent. Leurs couleurs sont de terre verte et de vert cinabre, pour la partie à ma gauche. Pour la partie de droite, je me servirai le lendemain et le surlendemain d'un vert de cobalt qui est beaucoup plus bleuté (non pas seul mais mélangé avec une pointe de terre verte).

P1340454 BIS

P1340458 bisLundi 12 juillet 2021, je commence le fond (la partie contenant les fleurs -vacantes pour l'instant-  à ma gauche) : noir carbone, ombre brûlée, terre de Sienne brûlée et  brun Van Dyck. Du bleu de cobalt foncé pour le ruban.

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P1340488 bisMardi 13 juillet 2021, pour la masse de feuillage du fond (ci-dessus) : carbone, ombre brûlée et terre verte en mélanges grisés. J'ai aussi ajouté un rien de titane, mais vraiment rien : si peu que pas ! Mercredi 14 juillet, juste en dessous de mon travail d'hier viennent les tiges enserrées dans des anneaux de métal. Anodine en photo, cette partie de la composition a un effet certain sur la toile réelle. Cet angle de la toile fait la liaison entre fonds verticaux et horizontaux, entre la clarté du  jaune et l'obscurité du noir, la transition se fait avec de l'ombre brûlée mêlée à du blanc de titane.

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P1340497 bisJeudi 15 juillet, pour la nappe, un mélange de bleu verdâtre Rembrandt avec du bleu de phtalo reste assez proche du jus initial, turquoise. J'éclaire ce mélange avec du blanc de titane ou je l'obscurcis avec du noir carbone, selon les endroits.

MESHAYS 4Vendredi 16 juillet, je passe au fond avec presque rien de blanc de titane, de la terre d'ombre naturelle, de l'ocre jaune, de la terre de sienne brûlée, de la terre d'ombre brûlée, du brun van dyck et du noir carbone. Du fait que cette suite de couleurs a un rythme assez rapide, je peins cette partie arrière, complète, en une seule traite. Arrivée à ce stade, neuf jours après la première touche de couleur, ma toile va rester quelques temps en séchage. J'y  reviendrai un peu plus tard pour le seul plaisir de peindre des fleurs.

MESHAYS 5

P1340507 bisLes douze séances de peinture du mois de juillet ont été assez satisfaisantes à chaque étape et j'ai maintenant à ma disposition un décor prêt à fleurir ... Il s'est agi de séances courtes, où le geste lui-même a généralement pris moins d'une heure. Par contre, la réflexion, les choix et la concentration qui précédent ce geste -sans parler des rêvasseries où le plaisir se trouve et me retient-  nécessitent toujours, pour moi, des heures et des heures. Et, après le geste de peindre à proprement parler, l'observation critique, le doute, l'hésitation, l'élan, les retouches, me prennent encore une paire d'heures avant que mon attention se relâche. Autant dire qu'à une séance de peinture, il me faut consacrer une journée entière même si je ne passe effectivement qu'une toute petite partie de cette journée à peindre réellement. Mais je n'arrive pas  à entrer dans ma toile autrement ...

MESHAYS 7

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03 juillet 2021

Un nouveau bassin à poissons

P1330372On creuse, on creuse, on creuse et on creuse encore ... Inaccessible à tout engin de chantier, la partie du jardin où se situera le nouveau bassin à poissons doit être creusée à la main. C'est à dire à la pelle et à la pioche. Les premiers travaux ont débuté avec l'aide de Lucie, en 2020. Ils ont consisté à défricher la plateforme et à la mettre à niveau, un gros travaill en raison du dénivelé. Dés lors, le futur bassin et sa margelle étaient positionnés et les fouilles allaient commencer ... un an plus tard ! En ce début du mois de juillet, il nous reste 80 cm de profondeur à creuser sur une profondeur totale de 150cm.

BASSIN A

BASSIN B

BASSIN C

BASSIN D

Bassin futur - VEXFORD HOUSE

Quant aux principaux personnages de cette jolie scène de jardin, les poissons rouges, leur nombre a décliné depuis notre arrivée. On en recense aujourd'hui deux très gros, d'une bonne trentaine de cm, et sept jeunes d'environ 15cm. J'espère que le nouveau bassin stabilisera cette population qui sera alors protégée contre les hérons.

http://vexfordhouse.canalblog.com

Ruban de bergère, iris bleu de Sibérie, arum Pink Royalty, oui bien sûr, mais la pièce maîtresse d'un bassin, c'est le nénuphar ! Les feuilles servent de tonnelle aux poissons, d'embarcadère aux grenouilles et d'aire de repos aux libellules. Quant aux fleurs, nous avons choisi -pour leur belle et longue floraison- celles d'un nymphaea rustique à grand développement : le nénuphar "Attraction" qui flottait déjà sur le vieux bassin (et y flotte toujours).

NENUPHAR4

NENUPHAR1

NENUPHAR JUIN 2017

Nymphaeae 'Attraction' avec de grandes fleurs rose foncé
Les Mains dans l'eau

Du rouge presque noir de 'Black Princess' au jaune soutenu de 'Pinwaree', de la grande fleur du nénuphar 'Attraction' à la toute petite de 'Pygmaea Helvola', le choix en terme de tailles, de couleurs et de développements est vaste.

https://www.feerie-vegetale.fr
- Latour-Marliac

La pépinière fut fondée en 1875 par Joseph Bory Latour-Marliac pour la propagation, la culture et la commercialisation de nénuphars rustiques. En 1889, Latour-Marliac eut le sentiment que sa collection était assez importante pour être présentée à l'Exposition Universelle de Paris. Installés dans les jardins d'eau devant le Trocadéro, les nénuphars hybrides firent sensation et attirèrent l'œil du peintre Claude Monet qui en fut émerveillé et tenu sous le charme.

http://latour-marliac.com

Le Nénuphar 'Attraction' est un hybride rustique et coloré obtenu en 1910 par Joseph Bory Latour-Marliac. Ce grand classique est aussi un champion de la floraison ! La plantation de ce nymphéa se fait en immergeant un grand panier sous l'eau, à une profondeur comprise entre 0,60 et 1,50 m (distance entre le haut de son panier et la surface de l'eau). Dans le nouveau bassin, nous mettrons la plateforme qui supportera le nénuphar à 90cm de profondeur.

IRIS 23Le nénuphar a besoin d'une profondeur spécifique (selon la variété), d'une position ensoleillée (au minium 5h de soleil)  et d'un grand panier contenant de l'argile avec un engrais spécifique (type osmocote). On peut aussi faire un mélange de ½ terre végétale (terre de jardin, non calcaire) et ½ terre aquatique (ou encore ne le planter que dans du terreau aquatique). Pour aménager le grand panier (diamètre 40cm, hauteur 26cm) et protéger la plante des koïs (dieu que ces carpes sont voraces !), du géotextile (que je préfère au lin car ce dernier finit par se désagréger sous l'eau) et des galets seront nécessaires (ou, mieux, des ardoises ou des pierres plates).

Velda Super-boules d'engrais XL

Pour la fertilisation locale de la végétation de bassin Les super-boules d'engrais de Velda sont spécialement conçues pour fertiliser les nénuphars et les plantes palustres. Les nutriments, oligo-éléments et sels minéraux sont libérés directement dans les racines des plantes, assurant une croissance abondante et une floraison généreuse à toutes les espèces de plantes aquatiques.

https://fr-fr.bakker.com
Panier de plantation pour nénuphar

Des nénuphars dans votre bassin ? Ce panier de plantation rond Ubbink est un must. Il a été spécialement conçu pour les nénuphars. Ce panier vous permet de mieux soigner vos plantes aquatiques, de maintenir les nénuphars en place et d'éviter que la terre se répande dans le bassin. Ht 26cm Diam 40cm.

https://fr-fr.bakker.com

Les fleurs s'épanouissent pendant la belle saison de mai à septembre. La durée de vie de chaque fleur du nénuphar est en moyenne 4-5 jours. La fleur s'ouvre le matin et se referme chaque soir. L'éclosion et la fermeture dépendent de la lumière et de la chaleur. Lorsque la température baisse en automne, le nénuphar arrête sa floraison, son feuillage jaunit puis disparaît. Le nénuphar rentre en hibernation, le temps de la mauvaise saison. Et il reste au fond du bassin à attendre des jours meilleurs pour ressortir un nouveau feuillage.

Quand le nénuphar est oppressé, que ses feuilles se chevauchent en se dévelopant à la verticale, il est temps de diviser la plante, idéalement en avril. Il faut prévoir de le diviser grosso-modo tous les 2 à 3 ans. Sachant que la principale difficulté est de sortir le nénuphar de l'eau (le localiser et le remonter), nous prenons nos dipositions en conséquence : le panier est isolé sur une plateforme facile à repérer et arrimé à une corde qui nous servira plus tard à le hisser.

Notre jeune nénuphar passera son premier été (2021) dans le vieux bassin et sera facile à déplacer dans le nouveau bassin dès que ce dernier sera prêt. D'autres plantes, immergées à des profondeurs moindres, sont prévues telles que le phalaris ou "ruban de bergère" (en feuille du printemps à l'automne), l'iris bleu de Sibérie (fleurit à partir de mai) et l'arum Pink Royalty (fleurit plus tard dans l'été).

Acorus calamus variegatus bis

Acorus calamus variegatusAvec son feuillage souple et clair, le faux roseau (phalaris) formera un fond du plus bel effet pour les arums et les iris. Acore ou phalaris ? J'ai longtemps hésité, mais je penche finalement plutôt pour un phalaris (Ruban de Bergère).  Dans notre jardin, nous l'appelons "l'herbe blanche". Je limiterai sa propagation en le cultivant dans une bassine. La clarté de son feuillage panaché est valorisant pour les fleurs voisines.

Phalaris faux-roseau, Ruban de bergère, Baldingère faux roseau, Phalaris arundinacea

Phalaris arundinacea, le phalaris faux roseau ou ruban de bergère est une plante vivace appartenant à la famille des Poacées. Bien qu’il soit une plante de lieu humide pouvant même croître sous quelques centimètres d’eau, il est déconseillé de planter Phalaris arundinacea dans un petit bassin ornemental. S’il est très utile à la biodiversité dans les étangs naturels, il se montre trop envahissant pour un bassin, à moins de le limiter sévèrement.
https://www.aujardin.info
Phalaris arundinacea 'Strawberries and Cream' - Achat Ruban de bergère

Beau mariage de couleurs. Feuillage décoratif rayé vert-blanc-rose. Phalaris arundinacea 'Strawberries and Cream'
Cette plante de lagunage s'adapte à tous les jardins. Bon effet couvre sol. Sol ordinaire frais à humide. Résiste aussi au sec. Aime le soleil mais accepte la mi-ombre quoique cette dernière fasse malencontreusement verdir son beau feuillage panaché. Tolère d'être momentanément submergé (mais il faut le sortir de l'eau à l'automne). 

https://www.mesarbustes.fr

L'iris bleu de Sibérie pousse actuellement au-dessus du vieux bassin, près de la cascade qui l'éclabousse, cernée par le ruban de bergère et couverte de géranium vivace Spessart. Ce dernier, contrairement aux deux premiers, n'aura pas de place près du nouveau bassin. Par contre, je trouverai bien comment l'utiliser autre part.

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Geranium vivace Spessart

Geranium rustique dont le feuillage est parfumé et les fleurs mellifères (de juin à juillet). Géranium au feuillage persistant et odorant, à port étalé, le feuillage se teinte de rouge en hiver. Excellent couvre sols s'adaptant à toutes expositions. Idéal pour les talus, sous bois ou endroits difficiles tels que les pieds d'arbres.

https://www.lesjardinsdhautiere.com

L'iris de Sibérie peut aussi se planter en pleine terre. Quelques rhizomes transplantés dans un parterre très sec, sous la fenêtre du salon, y ont très bien fleuri. Il peut évidemment se planter sur la berge d'un bassin. Mais on peut aussi planter cet iris jusqu'à 40 cm de profondeur dans le bassin.

2x Iris bleu de Sibérie sibirica bleu-violet - Plante des marais, Plante de berge

Une plante haute en couleur, facile à combiner avec d'autres plantes de jardin et plantes aquatiques ? C'est l'Iris de Sibérie (Iris sibirica). Ses fleurs bleues et violettes et ses feuilles aux allures de graminées embelliront votre jardin. Il peut atteindre 1 mètre de haut !

https://fr-fr.bakker.com

Les arums ... c'est une autre histoire. Une potée achetée en fleurs, tentatrice, n'a jamais refleuri depuis. Ce n'est pas de sa faute, je connaissais mal ses besoins. L'arum Pink Royalty, très joli, veut de la chaleur pour démarrer, du soleil et de la potasse pour fleurir et, en période de croissance seulement, beaucoup d'eau. Il me faudra sortir cette plante de l'eau après le fleurissement (le bulbe devient alors sensible à l'eau et risque de pourrir), l'engraisser aussi longtemps que son feuillage restera vert puis l'hiverner en serre en réduisant progressivement les arrosages.

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ARUM 1

Les arums sont des plantes semi-aquatiques qui se plaisent les pieds dans l'eau, dans une mare ou un bassin par exemple. Il faut ainsi plonger la moitié du pot dans l'eau. Mais il faudra le mettre au sec dès la floraison terminée.

Cultiver l'arum en pot
Comment bien planter l'arum : conseils jardinage

Plante fleurie de milieu semi-aquatique ou de terrain frais, l'arum possède de grandes fleurs en forme de cornet (appelé spathe), de couleur blanche, jaune, rosée, jusqu'au pourpre, avec, au centre, un épi (spadice) jaune orangé. Son feuillage vert est parfois panaché (tacheté) selon la variété. Vous pouvez aussi cultiver des arums dans des pots que vous placez dans un bassin. Surélevez-les sur des briques pour que la surface de l'eau vienne juste affleurer le dessus du contenant. Cette plantation vous permettra de les rentrer pour l'hivernage.

https://www.rustica.fr
La plantation et la culture de l'arum en pot

Dans cette vidéo, les arums ont été extraits à l'automne, puis cultivés et mis directement en pot à l'intérieur. Ils se développent à nouveau avec la chaleur et certains commencent même à fleurir au début du printemps. On peut les laisser à l'intérieur ou les remettre à l'extérieur.

https://www.rustica.fr

Dans l'aquarium de la grande serre, les poissons apprécient qu'un sabot en terre cuite leur serve de lieu de réunion ou de cachette. C'est pourquoi dans le futur bassin, nous déposerons pour eux, les vieillles tours en terres cuites, couchées, que nous avons décidé de ne plus utiliser pour les fraisiers. Sur des patins de caoutchouc pour ne pas abimer le polyane, les deux tours (faisant office de tunnel à plusieurs issues -au grand plaisir des poissons, j'imagine) ne tarderont pas à se rendre discrètes en se couvrant d'algues au fond du bassin.

poisson sortant du sabot

fraisiers

P1310719Dans ce nouveau bassin se retrouveront les poissons rouges du vieux bassin (deux gros et quelques petits), les deux koïs dorées et le petit shubunkin de l'aquarium de la serre. Nous donnerons à ce dernier la compagnie d'un autre poisson de la même espèce (après avoir acclimaté avec précaution celui-ci !). Pour les plantes, nous ne sommes pas sûrs de maintenir les deux flottantes que sont l'élodée et les lentilles d'eau  car à certains moments elles sont très invasives. Selon que les poissons, les tritons, grenouilles et tétards aient besoin d'elles ou pas, nous aviserons !

nos poissons rouges

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P1310672Le fait certain est que nos poissons n'auront plus à redouter leur enlèvement par un héron. Un dispositif de protection va être mis en place sous forme d'un "couvercle" grillagé. Ceci empêchera aussi que trop de feuilles d'arbres ne tombent dans le bassin. D'une hauteur de 40cm sur 1,50X200, il est aux dimensions du futur bassin rectangulaire. Je garde à l'esprit d'autres cultures de plantes moins hautes : Poivrier de Chine (Houttuynia cordata chameleon) et Canna Tropical Blanc.

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Houttuynia cordata 'Chameleon' - Latour-Marliac

This variegated form of Houttuynia has a superb foliage that reddens in spring and autumn. The leaves are edible, used as coriander in China and Japan. Height to 30 cm, white flowers in late spring. Plant in part shade, may be used as a ground cover in moist soils.

http://latour-marliac.com

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P1300931Je préparerai donc à l'avance une bassine d'houttuynia et une autre de canna. Et je choisirai en temps voulu : toutes ces cultures ornementales trouveront leur place à un endroit ou un autre.

Canna tropical white
Canna tropical white

Petit Canna au feuillage vert compact de 50 à 60 cm de haut, très original pour sa floraison estivale blanc crème à cœur rouge. Rarement proposé à la vente. -8 à -12°C. Vente en pot de 3 litres, plusieurs pieds par pot. Coupez les tiges florales fanées pour une floraison plus longue.

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P1310491Avant de végétaliser et de cycler le nouveau bassin, les fouilles sont évidemment à terminer avant les travaux de construction et d'aménagement :  maçonnerie, habillage intérieur avec une bâche, équipement avec une lame d'eau et une pompe filtrante. Vers la fin du printemps prochain, nos poissons autont un nouvel habitat et -une fois le vieux bassin éclusé- une grande partie du jardin sera enfin aménageable. Mais ceci sera un autre chantier, une autre aventure ...

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La période idéale pour introduire des poissons se situe à la belle saison après les dernières gelées (fin mai, ici, dans le Sud de l'Angleterre). Le printemps et l'été sont envisageables pour accueillir des poissons au bassin. Le bassin devra avoir été mis en eau au moins un mois plus tôt puis végétalisé et cyclé. N'introduire les nouveaux poissons qu'en nombre restreint. Ne PAS vider directement le sac contenant les poissons dans le bassin. Le poser d'abord environ une demi-heure dans l'eau du bassin, pour que la température s'harmonise et que les poissons s'accoutument à leur nouvel environnement. Ouvrir ensuite le sachet et ajouter un peu d'eau du bassin. Attendre encore une petite heure avant de libérer vos poissons.

Poisson bassin extérieur : choisir et élever - Ooreka

Si vous venez de construire et de remplir votre bassin, vous ne pouvez pas y introduire des poissons immédiatement : Il est impérativement nécessaire d'attendre 3 à 4 semaines afin que l'eau ait atteint un équilibre biologique propice à la vie des poissons.

https://bassin-de-jardin.ooreka.fr

Le bassin, outre son équipement technique, devra comporter un fond rugueux (au moins en partie) pour permettre au shubunkin d’effectuer ses fouilles habituelles :  le bassin doit être équipé de galets ronds et contenir quelques plantes aquatiques. En ajoutant comme prévu un deuxième shubunkin en 2022, le bassin d'un volume de 4,5 mètres cubes se trouve déjà utilisé à hauteur de 4 mètres cubes (1,8 pour 9 poissons rouges, 0,2 pour 2 shubunkins, 2,0 pour 2 koïs).

AAAUn aspirateur à bassin sera indispensable. Nous avons renoncé à la tour à poissons dont le nettoyage, à l'extérieur, risque d'être encore plus contraignant que dans la serre ... tout en étant beaucoup moins commode ! La tour à poisson dans l'aquarium, qui est abrité, c'est génial ! Mais, dans le jardin, laissons-tomber ça !

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Great for use outdoors and indoors this blade creates a solid wall of falling water with a fantastic water sound. To enable the blade to work you will need the pipe and fitting kit and suitable pump.

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Une première pompe (nouvelle) est nécessaire au fonctionnement de la lame d'eau. Une deuxième pompe avec lampe à UV -la lampe étant à l'extérieur du bassin pour ne pas léser la vue des poissons-, qui est actuellement en marche dans le vieux bassin, sera réemployée  dour la filtration du nouveau bassin. Il nous faudra d'abord introduire les trois poissons de l'aquarium, puis trois par trois sans doute (mais à vérifier) les poissons du vieux bassin. Ces derniers sont actuellement au nombre de neuf mais qui sait combien de petits poisson il y aura au printemps prochain ? Les transferts des poissons se feront avec une étape intermédiaire indispensable : l'acclimatation des poissons dans un contenant de transfert comme un seau. Le seau contiendra leur eau d'origine dans laquelle sera versée progressivemment un peu d'eau du nouveau bassin. Quand ces ajouts feront de l'eau ainsi mélangée une eau de qualité assez proche de celle du nouveau bassin, le moment sera venu d'y mettre nos poissons. Il faudra ttendre quelques jours entre l'introduction de chaque trio de poissons pour ne pas bouleverser l'équilibre de ceux qui sont déjà dans le nouveau bassin et mesurer la qualité de l'eau à chaque intervention (quitte à la corriger avant un nouvel ajout de poissons).

NENUPHAR3

29 juin 2021

Cake au brocoli, cheddar et moutarde à l'ancienne

P1340317 bisUne belle récolte de brocoli au jardin, cette année, avec entre autres cette recette trouvée sur le site "Marmiton" que j'ai à peine modifiée à mon goût en arrangeant une recette plus aromatique (thym frais et muscade) et en revoyant les modalités de cuisson. J'ai fait non pas un cake ... mais deux ! Le premier, dégusté chaud (tiède) n'était pas top pour le démoulage et la présentation,  mais cette disgrâce visuelle  s'est faite oublier grâce au goût ! Pour le second, consommé froid, j'ai réglé facilement la question du démoulage.

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P1340393Et au niveau du goût, version chaude ou version froide ? Chris et moi sommes unanimes : la version froide est meilleure, elle a encore plus de goût. La chaleur peut en effet altérer «l’équilibre des saveurs», on le sait depuis longtemps. Le cake au brocoli contient pas mal de fromage de Cheddar. Or un fromage n'est généralement pas au mieux de son goût quand il est chaud, le cheddar encore moins qu'un autre. D'ailleurs, un article publié en 2005 dans le Journal of Sensory Studies  relate une expérience avec du cheddar… Le fromage a été servi à des cobayes à 5°C, 12°C et 21°C. L’acidité augmentait pour eux en même temps que la température. Et le fromage plus chaud était plus difficile à décrire. Bref, ce n'est pas vrailment étonnant que le cake froid ait notre préférence !

Cake aux brocolis, lardons et moutarde

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger la farine avec la levure. Creuser une fontaine, y ajouter les oeufs. Ajouter le lait (chauffé quelques secondes au micro-ondes, mais pas brûlant) puis l'huile, et enfin la moutarde et le fromage râpé.

https://www.marmiton.org

Les ingrédients pour un cake :  2 grosses cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne, 200g de bacon fumé émincé, un bouquet  de brocoli fraîchement cueilli, 150g de farine, un sachet de levure (équivalent anglais = 2cc), 3 oeufs bio, 100g de Cheddar râpé, 8 cl d'huile de colza bio, 10 cl de lait bio, 3 petites tiges de thym frais, 1 bonne pincée de noix de muscade.

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P13403031) Faire tremper le brocolis dans une eau vinaigrée, pendant un quart d'heure. Puis rincer et laisser égoutter. Détailler le bouquet de brocoli en  fleurettes (ne pas mettre de tige, certes comestibles elles apporteraient ici trop d'amertume) et réserver. Beurrer soigneusement tous les angles du moule ET passer une large bande de papier cuisson sur la longueur du moule en la laissant généreusement déborder, de sorte que les débords puissent servir de "poignées" au moment du démoulage. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Entreposer le lait à température ambianter (couvert).

P13403322) Mélanger la farine avec la levure. Creuser une fontaine, y ajouter les oeufs. Mélanger à l'aide d'une spatule en bois. Ajouter le lait jet mélanger encore puis l'huile et enfin la moutarde, le cheddar râpé, la noix de muscade et les petites feuilles de thym. Homogénéiser cette pâte à chaque ajout.

P1340307Le Cheddar du Somerset (c'est la région où nous habitons) donne un goût et un moelleux délicieux à ce cake. Je pense vraiment que c'est LE fromage à privillégier dans cette recette.  D'autant qu'il me rappelle une promenade dans les gorges de Cheddar, il y a quelques années, et fait de cette recette un savoureux plat du terroir. A défaut de cheddar, si j'étais en France, je le remplacerais peut-être par de la tomme des Pyrénées ...

Cheddar (fromage) - Wikipédia

Le cheddar est un fromage jaune pâle au goût prononcé au lait de vache. Il est originaire du village anglais de Cheddar dans le Somerset. Il se décline en différentes variétés dans plusieurs pays : Royaume-Uni, Irlande, Canada, États-Unis, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande, Australie et Suède.

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P13403113) Ajouter le bacon à la préparation, puis le brocoli. Verser la préparation dans le moule à cake et cuire pendant 60 minutes (à mi-cuisson, j'ai couvert le dessus du moule avec du papier alu pour éviter aux légumes de trop griller). Vérifier la cuisson avec la pointe d'une lame. Servir avec une salade. La valeur calorique de ce cake est de 2280 Kcal. Idéal comme plat complet pour 3 personnes, chaque portion représente alors 760 Kcal.

BROCOLI 3Pour dire les choses franchement, le service du premier cake n'était pas une réussite. Oh, c'était quand même bon et un tiers du cake dans l'assiette constitue un repas complet plein de goût. J'ai repris les choses en main pour le second cake et la présentation s'est alors avérée impeccable.

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P1340392Après refroidissement du cake au brocoli, j'ai passé une lame tout autour du moule pour qu'il s'en désoldarise. Grâce à la fiabilité des débords de papier (assez longs pour être un peu enroulés), j'ai utilisé ce dernier comme un plateau à poignées pour démouler le cake très facilement. Diviser en tranches nettes n'était alors plus qu'un jeu d'enfant. Les tranches, emballées individuellement dans du papier alu et mises dans une boîte de congélation vont pourvoir être facilement servies froides, au cours des prochaines semaines, pour le plaisir d'une table de soir d'été.

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25 juin 2021

Cornichons du jardin au vinaigre

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P1340161 Dans la serre, deux plants de cornichons commencent à donner ... mais pas assez pour faire un bocal de conserve. Que faire ? C'est très simple : il suffit de commencer à préparer le pot de cornichons et de les recouvrir de vinaigre : chaque jour, on ajoute les nouveaux petits légumes en les recouvrant au fur et à mesure. Il n'y a donc vraiment aucun  problème de conservation.

P1340150Les cornichons se récoltent au fur et à mesure, à la taille que l'on veut. Idealement, je les récolte lorsqu'ils atteignent 5/6cm de longueur, le matin à la fraîche.  Pour les conserver, je les lave sous l'eau froide en les brossant avec une petite brosse qui leur est spécialement réservée. Un brossage vigoureux permet d'éliminer les "picots" dont ils sont couverts. Puis je les fais dégorger dans du sel, pendant trois heures (ni plus, ni moins car il serait dommage qu'ils perdent leur croquant !). Après rinçage, j'ébouillante rapidement les corncihons au-dessus d'une passoire. Ensuite, bien égouttés, ils sont alors mis en pot désinfecté, avec des aromates, couverts d'un vinaigre doux.

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P1340148 Au tout début de la récolte on n'a que deux ou trois pièces, le bocal n'est guère rempli, mais ensuite ça augmente : mettre les nouveaux cornichons par dessus, compléter avec un peu de vinaigre (si nécessaire) et ainsi de suite. Ne commencer à les savourer qu'au bout de deux ou trois mois. Ils se conservent au moins une année pleine, voire plus.

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CORNICHONS 6La cueillette quotidienne est un plaisir. C'est aussi l'occasion de débarrasser la plante de ses fleurs fânées car ses dernières représentent un risque de pourriture d'autant plus grand qu'un pied de cornichons, ça transpire beaucoup ! Pour aromatiser le vinaigre, c'est une affaire de goût car tous les choix sont permis. Je privillégie les aromates du jardin (ainsi que d'autres végétaux qui peuvent en faire office). Dans des  pots parfaitement propres et désinfectés, j'installe les aromates : pour un volume de 500ml (deux pots de 250ml), 5 bulbilles d'ail aux ours préalablement brièvement blanchis, 2 tiges herbacées de thym  frais, 2 jeunes épis de romarin, 1 tige et 4 feuilles de lavande officinale, 8 grains de poivre noir, 1 cuillère à café de graines de moutarde, 10 baies roses, 8 baies de jasmin polyanthum (ni jasmin fruticans, ni jasmin étoilé, tous deux toxiques), 1/2 cuillère à moka de baies de Jamaïque moulues ("Allspice" en anglais).

Jasminum polyanthum - Wikipédia

Jasmin rose en pleine floraison Jasminum polyanthum , le jasmin à nombreuses fleurs, ou jasmin rose, est un arbuste grimpant, originaire de Chine, du genre et de la famille des . Deux autres dénominations malencontreuses et à éviter sont jasmin blanc comme Jasminum officinale ou quand il est cultivé en pot, jasmin d'hiver comme Jasminum nudiflorum (aux fleurs jaunes).

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P1340190Passons à la préparation du vinaigre. On compte généralement 1L de vinaigre blanc pour 1Kg de cornichons (le but étant d’en remplir la conserve). Ici, j'utilise du vinaigre blanc mais dans la prochaine recette, j'emploierai du vinaigre de cidre. Si l'on souhaite des cornichons un peu plus doux, on peut “couper” le vinaigre avec de l’eau (50% d’eau, 50% de vinaigre). C'est ce que je fais dans le cas présent : moitié eau, moitié vinaigre blanc. Lors du dernier ajout de ce liquide, j'ajouterai une cuillère à moka de miel bio pour 500mL de conserves.  Il faut essayer de bien tasser le tout et couvrir de vinaigre. Fermer le contenant et le retourner quelques minutes.

P1340208Suivant la récolte, j'envisage une deuxième recette avec un très bon vinaigre de cidre bio et brut et d'autres aromates : des petites gousses d'ail frais du jardin, des baies de genièvre (du genièvrier que nous avons la chance d'avoir), des feuilles de combava, de pamplemoussier et de laurier, des graines de moutarde et du poivre du Timut. Le Poivre de Timut ou baie de Timur est aussi nommé poivre pamplemousse : il développe des saveurs d'agrumes uniques et plus particulièrement de pamplemousse rose.

CORNICHONS 5

Baie de genièvre - Wikipédia

La baie de genièvre, appelée aussi baie de genévrier, est une galbule d'un bleu pruineux produite par les différentes espèces de genévriers. Il ne s'agit pas à proprement parler d'une baie, mais d'une galbule exceptionnellement charnue et façonnée, ce qui a pour conséquence de lui donner l'apparence d'une baie (pseudo-baie).

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Le poivre du Timut : un fruit mystérieux - tout savoir sur les fruits - La Cour d'Orgères

Aujourd'hui, nous avions envie de vous parler d'une baie méconnue, que nous aimons particulièrement : le poivre du Timut. Ce fruit rare et mystérieux, originaire des hauteurs du Népal, est une merveille gustative. Nous vous invitons à découvrir ses origines, mais également ses secrets.

https://www.lacourdorgeres.com

P1340149La recette de "Papilles et Pupilles" est celle dont je me suis le plus inspirée (vinaigre coupé, 3h de dégorgement maximum). Simplement, au vinaigre coupé, j'apporte une touche de miel (l'alliance acide-sucré nous plaît beaucoup !) : quitte à faire du vinaigre doux, autant aller à fond dans la douceur ... à fond mais modérément !  Dans un bocal de 250ml, je ne mets qu'une pointe de couteau de miel Bio, pas plus, une seule fois, à la fin, juste avant de fermer le couvercle. Pendant quelques semaines, dans la grande serre, au plaisir de la cueillette des fraises va s'ajouter celle des cornichons.

Cornichons maison au vinaigre

S'il y a bien un truc que j'adore, ce sont les cornichons . Et les cornichons maison c'est quand même tip top par rapport aux cornichons du commerce. Je vous transmets donc la recette familiale qui donne des cornichons croquants, acides mais pas trop et qui nous régalent.

https://www.papillesetpupilles.fr

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GDE SERRE 63Finalement, à la mi-juillet, les deux premiers bocaux sont remplis, fermés, étiquetés. Comme nos plants de cornichons sont toujours productifs et quee je meurs d'envie de tester la 2ème version,  je commence donc à préparer un troisième pot de cornichons...

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P1340537La seule chose embêtante sera de devoir patienter trois longs mois avant d'y goûter ! Je reviendrai ici, pour dire quelles auront été nos impressions. Lucie, en Allemagne, goûtera aussi aux cornichons-maison et pourra nous donner son avis.

étiq 2 cornichons

étiq 6 cornichons