Accessoires et ustensiles de cuisine

Des images de layer cakes colorés me trottent dans la tête. Ces jolies pâtisseries, qu'elles soient naïvement artistiques d'une sophistication appétissante, toujours extravagantes, invitent à un brin de folie gourmande. Mais comme nous ne sommes que deux, mes layer cakes devront être d'un petit diamètre. Je n'irai pas jusque dire des "miniatures", mais presque ! Un petit moule à charnières pour mes futurs  layer cakes, un plateau pivotant pour les glaçages, et les divers accessoires utiles. Mais aussi un moule à bûche et son insert,  leur mallette de congélation. Et une quaterne de petits cercles à pâtisseries individuelles. Autant de cadeaux d'anniversaire qui vont me valoir des plaisirs prochains !

La gouttière à bûche et son insert : reçus. De beaux objets en inox polis, ultra-brillants.

Les supports en carton dorés : reçus.

La petite valise : reçue ! Elle est vraiment petite, pas de place perdue dans le congélateur, tout en étant assez grande pour la bûche. Accessoirement, quand il n'y a pas de bûche, je l'utiliserai pour d'autres pâtisseries. Cet objet a donc désormais sa place attitrée dans le congélateur.

Les cercles de pâtisserie : reçus ! Dimensions intérieures vérifiées 7.6cm diamètre et 5cm profondeur.

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Ces moules viennent rejoindre un très utile moule à cake dont les dimensions sont de 28cm/10cm/Ht8 pour une contenance de 1,7L. Ce moule doit impérativement être graissé et/ou chemisé. Moyennant quoi, il donne des cuissons homogènes et réussies avec un démoulage facile et impeccable.

Le fil à trancher : reçu !

Le petit moule à charnière en 15cm : reçu

Le moule à charnière en 21cm, on l'a depuis longtemps déjà ! Les moules à madeleine, aussi ... Je ne les ai pas utilisés depuis bien longtemps.

La pelle ronde : en attente

Les spatules très larges : reçues

Les grilles : reçues

Le plateau tournant et ses accessoires : reçus ! L'ensemble  est de belle facture et napper un gâteau rond va devenir un plaisir en n'ayant plus à me déplacer autour ! Chris sera le premier à utiliser ce tourniquet pour glacer le traditionnel Christmas Cake qu'il confectionne.

Les rouleaux de rhodoïde : reçus !

Parmi les accessoires précieux, bien que de peu de valeur, les moules à empreinte (c'est tout petit , 5 et 6cm ...). Ils me servent à faire les plaques de voeux (Noël et anniversaires), en y moulant du chocolat.