2 - Ache des Montagnes - Levisticum officinale

Découvrir l'Ache des Montagnes (Livèche)

Vivace du genre LEVISTICUM, ses feuilles fraîches ou sèches de la Aches des montagnes aussi appelée ""Livèche"" aromatisent les potages, viandes, sauces, pot-au-feu, en infusion pour ses vertus apéritive, amaigrissante, stimulante.
Les graines s´utilisent dans les marinades, potages, sauces et pâtisseries. 
Son goût rappelle celui du céleri en plus prononcé. 

Culltiver l'Ache des Montagnes (Livèche)

Un sachet de 500 graines à semer avant fin 2015

Semis : en août en pépinières et mettre en place au printemps (mars-avril) quand les plants ont 15 à 20 cm de haut, à exposition ensoleillée, dans un sol frais, riche en humus et profond, en rayons distants de 60 cm et 40 cm entre les plants.

Récolte-Floraison : de janvier à octobre.