VEXFORD HOUSE

18 mai 2020

Glace farandole d'amandes

L'amandier a été introduit en Angleterre en 1570, mais il reste absent de notre jardin. Ce n'est pas faute d'aimer ses fruits. Pour preuve, cette crème glacée toute à l'amande que je viens d'imaginer : pâte d'amandes, lait d'amandes, arôme d'amandes amères,...

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Tags: biscuit dacquoise, glace aux amandes, nougatine, pâte d'amandes faite maison

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18 mai 2020

Bassin futur

L'idée d'un nouveau bassin pour les poissons remonte à plusieurs années sans jamais s'être trouvée au rang des priorités. Et pourtant, ce bassin est à la fois vital pour les poissons et indispensable pour l'aménagement du jardin. Mais nous n'en sommes...

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Tags: bassin à poissons, constuction et aménagement d'un bassin à poissons, nénuphar, poissons rouges, cage de protection pour bassin. tamiseur électriques, poteries anciennes, buis

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8 mai 2020

Crème glacée au fuchsia & combawa

Dessert inspiré par l'île indonésienne de Sumbawa ainsi nommée sur les anciennes cartes marines : une aventure gustative à tenter sans devoir voyager plus loin qu'au bout du jardin. Le fuchsia fleurit près d'une arche tandis que le combawa prospère en...

Posté par ahzutalors à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: massepain, cake aux épices, baies de fuchsia, glace au combava, glace au fuchsia, pâte d'amande

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7 mai 2020

Glace aux violettes et chocolat blanc & noir

Un dessert délicieusement élégant : glace à la violette, au chocolat blanc et au chocolat noir, se superposent sous un coeur en pâte d'amandes décoré de perles. Onctueuses, juste assez sucrées -mais pas trop- d'un goût subtil pour la violette et plus...

Posté par ahzutalors à 04:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop de violettes, pâte d'amandes, violettes de Toulouse, violettes sauvages, glace au chocolat blanc, glace au chocolat noir, glace à la violettes, lingot aux épices.

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6 mai 2020

Sorbet au romarin et à l'abricot

Aromatique et fruité, ce sorbet évoque l'été provençal. La force acidulée de l'abricot est agréablement tempérée par la douceur camphrée du romarin dans ce sorbet fondant, gorgé de soleil. SORBET AU ROMARIN 50 d de romarin fraîchement cueilli (feuilles,...

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Tags: romarin, sorbet de romarin, massepain, pâte d'amandes, sorbet d'abricot, cake aux épices

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1 mai 2020

Printemps 2020, couronné d'iris

Pas de muguet cette année, mais on a des iris ! Et je préfère. Pratiquement toutes les photos de ceux qui fleurissent en ce moment sont prises par Lucie. Je reviendrai compléter ce billet au fur et à mesure de l'avancée de ce printemps 2020. Le 1er à...

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Tags: iris

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20 avril 2020

Les genêts en haut sur la colline

Ils sont plus d'un, ces bancs qui jalonnent notre promenade. Mais celui qui se trouve sur la colline offre un point de vue culminant sur l'océan, un joli panorama, depuis Carhampton jusqu'à Watchet Harbour, sur le Bristol Channel. C'est un beau dimanche...

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Tags: Fleurs de Bach, ajonc, banc en bois, genêt, gorse

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14 avril 2020

Une silencieuse prière d'espoir

Loin du monde, comme d'habitude. C'est depuis des années notre choix de vie, à présent devenu impératif covidesque. Après une quatorzaine volontaire et absolue -oui, un confinement total, de notre plein grè, dès le retour des USA de notre fille - une...

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Tags: cerfeuil sauvage, confinement, jacinthes des bois, ortie, persil des bois, quarantaine, quatorzaine, sortie en famille, égrégore

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13 avril 2020

Panorama sur l'iriseraie américaine

Comme la Haute-Couture et la Gastronomie, le monde des iris s'est créé à Paris et dans sa périphérie (tout d'abord avec Marie-Guillaume de Bure dont Jean-Nicolas Lémon acquis la succession). La pépinière de Monsieur Lémon se trouvait à Belleville, qui...

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Tags: iris, grands iris barbus, iris américains

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6 mars 2020

Chevets achevés

Comme l'hiver qui s'éternise, le bois des chevets était à nu depuis trop longtemps. Mais les deux guéridons ont acquis un nouvel éclat. Initialement dans la catégorie BBFqui m'insupporte (Brown Boring Furniture, autrement dit "meubles marron ennuyeux"),...

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Tags: papiers peints Little Greene, Ardenbrite, Brooke House Parchment, Great Ormond St-Tropical, Rectory Red Farrow and Ball, Striking Cröwn, chevet, guéridon, table de nuit

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